Bendrovės gaminama laktazė yra gauta iš Aspergillus oryzae ir yra maisto kokybės laktazės preparatas, gryninamas biologinio fermentavimo metodu.
Taikymas ir principas Ši procedūra naudojama fermento preparatų, gautų iš Aspergillus niger var. ir Bacillus subtilis var.
Beta gliukano skystis yra natūraliai randamas polisacharidas, priklausantis biopolimerų produktams ir vadinamas „naujausiu biotechnologijų laimėjimu XXI amžiuje“.
Aspergillus niger alfa galaktozidazė (Î ± -galaktozidazė, EC 3.2.1.22) yra glikozidų hidrolazė, egzoglikozidazė, katalizuojanti energijos skaidomą Î ± -galaktozidato vandenį. Melibiozė, dar vadinama melibiase, gali būti naudojama pašaruose ir sojos maisto produktuose esančioms maistinėms medžiagoms pagerinti ir pašalinti.
Proline specifinė endoprotezė yra maistinė proteazė, kurią fermentuoja Aspergillus niger - labai specifinė proteazė, kuri skyla tik nuo prolino hidroksilo galo.
Serratiopeptidazė, kuri yra didelio derlingumo Serratia padermė, ekstrahuojama giliai panardinant.
